Irinox EasyFresh Next

De Irinox EasyFresh machines excelleren in het snel koelen tot +3°C en invriezen tot -18 °C, zelfs bij kokendheet voedsel. Deze blast chillers en – freezers zijn ontworpen om warmte razendsnel uit voedsel te verwijderen, wat cruciaal is voor het behoud van versheid en voedingswaarden. De EasyFresh biedt ultrasnel koelen en vriezen, terwijl het voedsel al zijn eigenschappen behoudt. De machines hebben twee instelbare cycli voor koelen en vriezen: delicaat en sterk, die eenvoudig kunnen worden aangepast aan het type product.

Irinox MultiFresh Next

De Irinox MultiFresh blast chillers en – freezers bieden kooktechnische ondersteuning en beschikken over 150 ingebouwde programma’s, afgestemd op de koude ketenstructuur van verschillende voedingsmiddelen. De machine is volledig aanpasbaar met de mogelijkheid om stappen in te voegen en gebruik te maken van een kalenderfunctie. Tot 72 uur van tevoren is programmeren mogelijk, terwijl het energieverbruik zeer laag is.

De MultiFresh machines zijn er in verschillende versies. De standaard versie biedt uitstekende resultaten en kwaliteit bij koelen en vriezen. De Turbo versie is ontworpen voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben, met een verhoging van de tijd en capaciteit van de koel- en vriescycli tot 30%. De Turbo versie heeft ook een Silent variant, die aanzienlijk stiller is dan de standaard Turbo versie.