Filters

Prijs

 

Breedte uitwendig

 

Diepte uitwendig

 

Hoogte uitwendig

 

Inhoud

 

Merk

Geschikt voor

Luchtvochtigheid

Aansluitspanning

    Aansluitwaarde

      Aantal deuren

        Aantal etages

          Aantal ladesecties

            Aantal manden

              Aantal niveaus

                Aantal roosters/platen

                  Aantal temperatuurzones

                    Achteropstand

                      Afmetingen motor bxdxh

                        Automatisch ontdooien

                          Product Bediening

                            Bijbehorende cel

                                Product Bodyhoogte

                                  Bunker

                                    BxDxH

                                      Capaciteit wijnflessen

                                        Crush capaciteit

                                          Verplaatsbare deur

                                            Deuren onderkoeling

                                              Dieptekoeling

                                                El. vermogen

                                                  El. vermogen ontdooiing

                                                    Energieklasse

                                                        Etaleerafmetingen

                                                          Garantie

                                                            Gastronorm inzet

                                                              Geleverd inclusief

                                                                  Gewicht

                                                                    Gewicht motor

                                                                      Gewicht panelen

                                                                        Glasopbouw

                                                                          Glasopstand

                                                                            Hoogte poten

                                                                              In hoogte verstelbare porten

                                                                                Inhoud koelruimte

                                                                                  Inhoud netto

                                                                                    Inhoud vriesruimte

                                                                                      Product Inhoud wastank

                                                                                        Isolatiedikte

                                                                                          Kleur uitwendig

                                                                                            Klimaatklasse

                                                                                              Koelmiddel

                                                                                                Koelmotor

                                                                                                  Koelsysteem

                                                                                                    Koelsysteem koelgedeelte

                                                                                                      Koelsysteem vriesgedeelte

                                                                                                          Luchtgekoeld

                                                                                                            Maatsysteem

                                                                                                              Maatsysteem bakken

                                                                                                                Maatsysteem lades

                                                                                                                  Materiaal

                                                                                                                    Materiaal inwendig

                                                                                                                      Materiaal uitwendig

                                                                                                                        Max. hoogte

                                                                                                                          Max. omgevingstemperatuur

                                                                                                                            Min. hoogte

                                                                                                                              Model

                                                                                                                                Montage

                                                                                                                                  Omkeerbare deur

                                                                                                                                    Product Omschakelbaar

                                                                                                                                      Product Onderblad

                                                                                                                                        Onderkoeling

                                                                                                                                          Opgenomen vermogen

                                                                                                                                            Opslagcapaciteit

                                                                                                                                              Opslagruimte

                                                                                                                                                Plaatformaat

                                                                                                                                                  Slot

                                                                                                                                                    Snelkoel capaciteit

                                                                                                                                                      Snelvries capaciteit

                                                                                                                                                        Soort bakken

                                                                                                                                                          Soort cel

                                                                                                                                                            Soort deuren

                                                                                                                                                              Soort ijsblokje

                                                                                                                                                                Stekkerklaar

                                                                                                                                                                  Stelpoten

                                                                                                                                                                    Temperatuur

                                                                                                                                                                      Temperatuur koel

                                                                                                                                                                        Temperatuur vries

                                                                                                                                                                          Product Temperatuurregeling

                                                                                                                                                                            Type

                                                                                                                                                                              Type

                                                                                                                                                                                Product Verlichting

                                                                                                                                                                                  Product Vermogen

                                                                                                                                                                                      Watergekoeld

                                                                                                                                                                                        Wielen

                                                                                                                                                                                          Product Zelfsluitende deuren

                                                                                                                                                                                            Dry-aged rijpingskasten

                                                                                                                                                                                            Dry-aged kast kopen?

                                                                                                                                                                                            Op Koelingoulet.nl vind je een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

                                                                                                                                                                                            Toont alle 9 resultaten

                                                                                                                                                                                            Dry-aged kast kopen?

                                                                                                                                                                                            Op Koelingoulet.nl vind je een breed assortiment dry-aged rijpingskasten. Deze kasten worden gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. De kasten zijn een echte aanwinst voor de horeca waar veel vlees wordt verkocht of voor slagerijen. Neem contact op met een van onze experts voor advies.

                                                                                                                                                                                            Vleesrijping

                                                                                                                                                                                            Vlees kan worden gerijpt door middel van een vleesrijpingskast. Er wordt dan een stuk vlees in de kast gehangen om te rijpen. Dit noemt men dry-ageing. Dit proces duurt minimaal 21 dagen waarbij het vlees vocht verliest en natuurlijke enzymen afbreken. Hierdoor verliest het vlees volume wat wel kan oplopen tot 30%. Echter wordt het vlees smakelijker en is dry-aged vlees duurder dan normaal vlees. Aan het einde van het proces zit er een natuurlijke zwarte korst op het vlees wat een beschermlaag vormt tegen bacteriën en uitdroging. Deze snijdt men eraf en vervolgens is het vlees klaar voor consumptie.

                                                                                                                                                                                            Dry-aged kasten

                                                                                                                                                                                            Dry-aged rijpingskasten zijn speciaal doordat zij de luchtvochtigheid en de temperatuur streng controleren. De temperatuur is idealiter tussen de 0 en 2 graden en de luchtvochtigheid 85% voor de rijping van vlees. De kasten zijn dus speciaal ontworpen voor de vleesrijping. Deze dry-agers zijn echte blikkenvangers voor slagerijen en horeca die veel vlees serveren.

                                                                                                                                                                                            Bestel jouw dry-aged rijpingskast op Koelingoutlet.nl

                                                                                                                                                                                            THEBO is een gespecialiseerde aanbieder van professionele horeca koelingen. Met jaren ervaring en een breed scala aan kennis zijn wij de geschikte partij om jouw koeling te leveren. Wij bieden de beste service tegen scherpe prijzen. Onze experts geven advies op maat en helpen je verder. Bestel jouw koeling vandaag nog op koelingoutlet.nl!

                                                                                                                                                                                            Over ons

                                                                                                                                                                                            THEBO is meer dan 30 jaar geleden begonnen als specialist in vleessnijmachines. Inmiddels is THEBO met duizenden klanten en diverse specialistische webshops, gericht op de horeca, een toonaangevende speler in Nederland en België. Ons team is goed opgeleid en zal er alles aan doen om je perfect te adviseren. We nodigen je uit om contact met ons op te nemen.
                                                                                                                                                                                            Laat ons je verbazen!