Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XXL Exc T S

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XXL Exc T S

De blast chillers – en freezers van Irinox hebben het hoogste koelvermogen uit de markt. De MF Next XXL koelt 100 kg van +90 naar +3 graden Celsius in 90 minuten en vriest 100 kg van +90 naar -18 graden Celsius in 240 minuten. Dit zijn dit de enige machines waarbij de capaciteit hetzelfde is als bij de snelkoel als snelvries, allebei 100 honderd kilo. Ook kun je in machines kokendheet kunt beladen. Verder zijn de zijn de Irinox blast chillers- en freezer kwalitatief van zeer hoog niveau en gaan ze erg lang mee.

De Irinox MultiFresh biedt uitgebreide koeltechnische ondersteuning met maar liefst 150 ingebouwde programma’s. De machine kan tot 72 uur vooruit worden geprogrammeerd en is bovendien energiezuinig. Daarnaast biedt de MultiFresh de mogelijkheid om eigen stappen toe te voegen, wat flexibiliteit geeft in het gebruik. De ingebouwde kalenderfunctie vergemakkelijkt het plannen van processen, terwijl de machine tevens rekening houdt met de ketenstructuur van verschillende soorten voeding.

Alle blast chillers en freezers van Irinox zijn voorzien met een multirack systeem, een verstelbaar dienbladenrek waarmee de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm kan worden aangepast. Hierdoor wordt de machine optimaal benut, ongeacht de dikte van de producten.

Irinox MultiFresh heeft verschillende versies en maten van de blast chillers & blast freezers. De Excellence versie beschikt naast de opties koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen ook over de opties: warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

Hiernaast zijn er ook verschillen in de performance. De turbo versie is geschikt voor de professional die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig heeft. Hierbij wordt de tijd en capaciteit van de koel- en vriescycli tot 30% verhoogd. Van de Turbo versie is ook een Turbo Silent beschikbaar, die een stuk stiller is. Dit is de Turbo Silent versie. Dus deze zorgt ervoor dat deze machine een stuk stiller is, terwijl hij de kracht en snelheid behoudt.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. De MF Next machines zijn voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Dit zorgt ervoor dat je op elk moment op afstand kan monitoren en kunt communiceren met de Irinox machines. Verder zijn er verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem daarvoor contact met ons op dit kan via hier.