Scroll naar beneden voor meer specificaties
De Combisteel 7489.5215 is een koeler die speciaal is ontworpen voor het snel afkoelen of invriezen van warme levensmiddelen. De blast chiller wordt gebruikt om de ontwikkeling van bacteriƫn tegen te gaan. Dat gebeurd door na het koken de producten snel af te laten koelen in de snelkoeler. Naast bacteriƫle ontwikkeling gaat deze wijze van koelen ook kleur- en smaakverlies tegen. Nadat de snelkoeler de producten heeft afgekoeld kunnen de producten 5 tot 7 dagen bewaard worden op een temperatuur van +2 of +3 graden.
Scroll naar beneden voor meer specificaties De Combisteel 7489.5215 is een koeler die speciaal is o...